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Delivery de Sucesso: Saiba como Impulsionar seu Negócio

Num cenário que limita a atuação física de um estabelecimento, o delivery se torna a melhor opção. Há diversos tipos de delivery, para diversos tipos de estabelecimento, o que certamente contribuiu para sua popularidade.

Por exemplo, só em 2018 (segundo o Statista), o delivery de comida online havia movimentado US$ 82,2 milhões. Sua média de crescimento era 9,3% ao ano, o que resultaria num volume de US$ 134,5 milhões até 2023.

Entretanto, quais as vantagens do delivery no Brasil? Prossiga com a leitura do artigo e entenda tudo sobre delivery!

O que é delivery online?

“Antigamente, o delivery era um serviço restringido ao uso de telefone, mas esse cenário mudou bastante com o avanço tecnológico.”

O significado é simplesmente entrega, uma modalidade de serviço complementar (geralmente) comumente atrelada à alimentação. É uma entrega de produto direto ao consumidor sem que ele necessariamente tenha de se deslocar.

Essa prática, comum de restaurantes, lanchonetes e pizzarias, foi aprimorada do telefone para pedidos por chat, aplicativos e redes sociais.

Qual a importância e vantagens do delivery?

A sua importância é bem simples: proporciona alcance. Por exemplo, seu restaurante conta com atuação apenas no bairro – e isso significa faturamento menor. Com delivery, seu alcance se expande para toda uma cidade.

Além disso, um potencial cliente pode não querer sair de casa ou então estar em horário de trabalho. Ao contar com entregas, você elimina essa objeção e mantém esses clientes!

Sendo assim, o sistema de delivery é alicerçado no alcance e praticidade. Com isso,é possível identificar suas vantagens :

  • Aumento no faturamento, pois você atende clientes em sua loja e fora dela;
  • Redução de gastos, pois não há grande preocupação com espaço para estacionamento ou com atendentes em mesa;
  • Atendimento melhor, melhorando a tolerância ao atraso do cliente e proporcionando um atendimento personalizado pela plataforma ou rede social.

Tudo sobre delivery: como impulsionar seu negócio?

Com a chegada da pandemia, o delivery passou de serviço adicional para essencial.”

Usar dos diferentes tipos de delivery é uma ótima forma de contornar a quarentena e começar a apresentar um faturamento maior. Entretanto, para passar a oferecer o delivery, você precisa tomar alguns passos importantes.

Preparação para o delivery

Antes de partir para o delivery, alguns pontos devem ser abordados, como se terá atendimento físico ou se será totalmente em delivery. Além disso, devem ser pensados os pontos de:

  • Ter presença nas redes sociais;
  • Definir um horário de atuação (certas comidas fazem mais sucesso a noite ou de dia);
  • Estar numa plataforma de delivery;
  • Definir sua área de entrega – a 2-5 km do estabelecimento ou para a cidade inteira;
  • Quantidade de formas de pagamento e de entregadores disponíveis para os canais de venda.

Sistema ERP

Planejamento dos Recursos da Empresa, ou sistema ERP, é um software que integra todos os dados e processos de uma organização. Por meio dele, é possível criar um fluxo único e contínuo de informações de diversos departamentos num estabelecimento.

É uma ferramenta essencial no longo prazo, principalmente se você mantiver o atendimento físico e o de delivery (por múltiplas plataformas) no seu negócio.

Tipos de delivery

É comum haver três opções de entrega: entrega em casa, drive thru e Takeway (opção para viagem). Para fazer essa decisão, você deve entender o perfil do público, mas o mais recomendado é ter disponível todas as opções.

Assim, você expande seu alcance para cada tipo de cliente, não perdendo lucro em nenhuma frente.

App de delivery ou redes sociais?

App de delivery é uma opção comum para um estabelecimento capaz de lidar com alta demanda. Afinal, aplicativos como iFood e Uber Eats tem alcance maior de público e oferecem cardápio de maneira intuitiva.

Para um atendimento mais local, o mais recomendado são as redes sociais, como Instagram, Facebook e até mesmo WhatsApp. Entretanto, requerem maior publicidade para alcançar o público.

O mais recomendado é você adotar os dois tipos de canais ou então desenvolver seu próprio aplicativo de delivery.

Detalhes da entrega

Principalmente em delivery de comida, que tem uma preparação mais complexa, é necessário se atentar para detalhes que determinam a experiência do cliente. Por exemplo:

  • Como ter um bom tempo de entrega;
  • Como e quem fará a entrega;
  • Separação e higienização do pedido;
  • Quais produtos serão disponíveis para delivery;
  • Se haverá pós-venda, como coleta de feedback e planejamento para conter ou resolver falhas.

Observação: haverá uma equipe apenas para delivery?

A necessidade de uma equipe exclusiva para entrega só será sentida quando houver um volume de pedidos alto. Afinal, quando há um grande número de pedidos, com uma equipe pequena, aumentasse o tempo para entrega.

De qualquer forma, é necessário haver um colaborador que administre exclusivamente os pedidos e entregas.

Observação: importância da embalagem

Ao pensar na embalagem, você deve levar em conta os seguintes aspectos:

  • Visual da embalagem, pois a estética influencia na expectativa sobre o produto;
  • Funcionalidade da embalagem. Por exemplo, a pizza requer uma embalagem simples que apenas mantenha a integridade do produto. Já um prato caro requer uma embalagem elaborada que transmita a experiência de comer no local.

De certa forma, a embalagemtambém impacta no custo e margens de venda.

Imagem do produto

Seja num app de delivery ou redes sociais, é essencial criar a imagem de seus produtos para o cliente que nunca interagiu com seu estabelecimento. Afinal, sem contato nenhum com seu negócio, ele não sabe de sua qualidade.

Por isso, através da imagem dos produtos, reforce as principais características que são suas vantagens. Por exemplo, a carne usada em um hambúrguer ou o molho de um cachorro quente.

Entretanto, evite o risco de tornar o seu produto uma propaganda enganosa. Favoreça o produto dentro da realidade!

Logística da entrega

A opção mais básica é a contratação de entregadores para o estabelecimento, com eles contando na folha de pagamento. Entretanto, a opção mais comum é a do uso de entregadores fornecidos por plataformas de delivery.

Assim, se corta a necessidade de contratar funcionários e otimiza a logística dos pedidos.

Manutenção no pós-venda

A venda não acaba quando acontece a entrega e é importante manter uma boa relação com seus clientes. Isso pode ser feito por meio de:

  • Solicitação de feedback em redes sociais ou no app de delivery;
  • Mimos ao cliente em datas especiais;
  • Bom tempo de resposta em reclamações e sugestões;
  • Manter ativo todos os canais de comunicação;

Além disso, acaba sendo importante também criar promoções e descontos ou até mesmo um programa de fidelidade.

Como ter sucesso com um delivery?

Agora que sabe tudo sobre delivery em sua etapa inicial, é hora de dar o próximo passo e aprimorar esse processo. Por exemplo, criar campanhas de divulgação do delivery nas redes sociais e manter comunicação com o cliente.

Além disso, é possível otimizar suas entregas por meio de um software para delivery, que registra o andamento de cada entrega. Com isso, você mantém a organização e permite a melhor experiência ao cliente, sem nenhum atraso!

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